소비자 취향 반영한 디저트 확충 결실… 계절 맞춤형 신제품 출시 지속 예정
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| ▲ (사진=다이닝브랜즈그룹 제공) |
아웃백 스테이크하우스가 여름철 대표 과일인 수박을 활용한 시즌 메뉴로 음료와 디저트 시장에서 판매 호조를 보였다.
18일 다이닝브랜즈그룹에 따르면 아웃백은 지난달 3일부터 이달 2일까지 한 달간 선보인 ‘수박 블렌디드’와 ‘수박 그라니타 빙수’가 목표치를 웃도는 판매 실적을 기록했다.
수박 블렌디드 출시 이후 스파클링·블렌디드 음료의 전체 판매량은 이전보다 40.8% 늘었으며, 해당 제품은 블렌디드 메뉴 중 판매 1위를 차지했다. 수박 그라니타 빙수는 주말 판매량이 평일의 2~3배에 달했다.
수박 블렌디드는 생수박 큐브를 음료 위에 올렸고, 수박 그라니타 빙수는 수박 그라니타에 바닐라 아이스크림을 곁들였다. 아웃백은 계절 식재료와 소비자 취향을 반영한 음료와 디저트 메뉴를 지속적으로 선보이며 관련 라인업을 확대할 계획이다.
아웃백 관계자는 “수박 신메뉴 2종은 여름철 고객들이 식사와 함께 시원한 음료와 디저트까지 한자리에서 즐길 수 있도록 기획한 메뉴로, 실제 판매 성과를 통해 시즌 메뉴에 대한 고객 수요를 확인할 수 있었다”며 “앞으로도 계절과 고객의 이용 경험을 고려한 메뉴를 지속적으로 선보이며 아웃백만의 다이닝 경험을 더욱 다양하게 만들어 나갈 것”이라고 전했다.
일요주간 / 노현주 기자 nhj7711@naver.com
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