일요주간 - 스타벅스, 가을 케이크 3종 출격…미니 홀케이크·‘디저트 위크’로 고객 공략

▲ 스타벅스, 미니 홀케이크 인기 속 '디저트 위크' 진행_브륄레 쿠키 치즈 케잌(사진=스타벅스코리아)

스타벅스 코리아가 가을 시즌을 겨냥한 케이크 신제품 3종을 선보이며 디저트 라인업 강화에 나선다. 시즌 음료와 연계한 디저트부터 소규모 모임과 선물 수요를 겨냥한 미니 홀케이크까지 다양한 제품을 앞세워 가을철 고객 수요를 공략한다.

이번에 출시되는 제품은 ‘블랙 글레이즈드 부생카’, ‘브륄레 쿠키 치즈 케이크’, ‘더 멜론 오브 샤인 케이크’ 등 3종이다.

‘블랙 글레이즈드 부생카’는 가을 대표 음료인 ‘블랙 글레이즈드 라떼’에서 착안한 생크림 카스텔라 케이크다. 부드러운 글레이즈드 크림과 진한 모카 초코 크림을 조합해 음료와 디저트를 함께 즐기는 계절 수요를 겨냥했다.

미니 홀케이크 라인업에는 ‘브륄레 쿠키 치즈 케이크’와 ‘더 멜론 오브 샤인 케이크’가 새롭게 합류한다. 브륄레 쿠키 치즈 케이크는 달콤한 브륄레 토핑과 진한 치즈 케이크, 고소한 쿠키의 조화를 강조했으며, 더 멜론 오브 샤인 케이크는 멜론과 샤인머스캣에 부드러운 생크림을 더해 산뜻하고 달콤한 풍미를 구현했다. 

▲ 스타벅스, 미니 홀케이크 인기 속 '디저트 위크' 진행_블랙 글레이즈드 부생카(좌) 및 블랙 글레이즈드 라떼(우) (사진=스타벅스코리아)

스타벅스는 최근 확산되고 있는 ‘스몰 기프팅’ 트렌드에도 주목하고 있다. 생일이나 기념일뿐 아니라 감사와 응원 등 일상적인 상황에서 부담 없이 마음을 전하는 소비가 늘고 있는 데다, 1~2인 가구 증가로 소용량 디저트에 대한 관심도 높아지고 있기 때문이다.

실제로 스타벅스의 미니 홀케이크는 상품별로 20만 개 이상의 판매량을 기록하며 케이크 카테고리의 주요 상품군으로 자리 잡고 있다. 이에 스타벅스는 다양한 맛과 크기의 제품을 지속적으로 선보이며 소규모 소비와 선물 수요를 동시에 겨냥한다는 전략이다.

신제품 출시와 함께 고객 혜택을 강화한 프로모션도 진행한다. 스타벅스는 오는 23일까지 리워드 회원을 대상으로 ‘디저트 위크’ 이벤트를 운영한다. 행사 기간 오후 2시 이후 제조 음료와 케이크를 함께 구매하면 기존 혜택에 더해 별 3개를 추가 적립받을 수 있다. 

▲ 스타벅스, 미니 홀케이크 인기 속 '디저트 위크' 진행(사진=스타벅스코리아)

이번 혜택은 새롭게 출시된 케이크 3종을 포함한 전체 케이크를 대상으로 적용되며, 일부 음료와 품목은 제외된다. 자세한 행사 내용은 스타벅스 홈페이지와 모바일 앱에서 확인할 수 있다.
 

스타벅스 관계자는 “가을 시즌 음료를 재해석한 디저트와 미니 홀케이크를 통해 고객들의 다양한 취향을 반영했다”며 “앞으로도 새로운 미식 경험을 제공하는 제품과 프로모션을 지속적으로 선보이겠다”고 밝혔다.

스타벅스는 이번 가을 시즌을 계기로 음료 중심의 계절 메뉴 전략을 디저트 영역까지 확대하고, 일상적인 간식부터 소규모 선물까지 다양한 소비 상황을 아우르는 케이크 라인업을 강화해 나갈 계획이다.

일요주간 / 노현주 기자 nhj7711@naver.com 

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